قالب بندی : Word 2003 شرح مختصر : مطالعه به منظور بررسی میزان ضایعات آرد و خبز ها در نانوائی ها و در حین مصرف و ارتباط ثانیه با کیفیت ماده اولیه، نوع نان، نحوه تولید، پخت و مصرف در سه استان تهران بدلیل تنوع نان ها، خوزستان بدلیل حداکثر تولید نان بصورت تافتون و در استان گلستان بیشتر بصورت بربری انجام گردید. این بررسی ها از آذرماه 1380 حرف برابر پرسشنامه های جوراجور (پرسشنامه مربوط به خانوار مصرف کننده، پرسشنامه عمومی مصرف کننده، پرسشنامه اختصاصی مصرف کننده) با 286 سئوال به اجرا در آمد. باب عمل بازهم برای یاددا ...